Albee三寶媽咪。育兒。Life

昨天晚上我們家餐桌出現這道秒殺啤酒雞

這是我之前學會的!!我覺得超簡單超好吃!!!

以前我總以為做個烤雞要很難!!常常訂外送的,可是吃久了好膩喔!!!

現在學會這道啤酒雞,三不五時,全家就一起來手扒雞一下!!!

汁多味美,超讚的喔!!!

材料準備超Easy

1.一隻雞

2.蒜頭,和2個蔥

3.一碗醬油,一碗砂糖

4.台灣啤酒一瓶(一隻雞就一瓶)

就這樣子,都是些平常就買的到的材料

作法:

1.雞以乾淨後,剁頭剁雞腳!!肚子塞入滿滿的蒜和蔥

(數量可以自己拿捏,蒜頭不用去皮喔!拍碎就好)

2.把雞放入鍋內(可以放些蔥鋪底比較不會粘皮),然後倒入啤酒

醬油和砂糖

3.開中火蓋蓋子讓它滾,滾了之後火可以關小一點...

4.這中間記得幫雞翻面讓兩面顏色均勻上色

5.滾到醬汁變濃稠,雞皮上色,筷子可以插進肉裡就代表熟囉!!可以上桌了!!!

是不是很簡單!!!

完全不用技巧!!任何的新手都會喔!!

剩下的滷汁不要丟掉,可以留下來滷豆干或豬皮都很好吃喔!!!

上回我滷了豆干也是直接秒殺,而且超下飯!!

大家問我的Q&A我一起整理在這裡

Q1:這道料理小朋友可以吃嗎?

A1:放心,酒煮到最後已經完全蒸發,不會有酒味囉!!所以小朋友可以放心吃!!

Q2:要煮多久?要放烤箱嗎?

A2:最好的判斷方式,就是煮到醬汁濃稠,筷子可以插入就是熟了!!不用放烤箱喔!!

     如果是吃啤酒鴨,放烤箱可以讓皮更脆一點!!

Q3: 其他的材料要幾瓶酒呢?

A3: 基本上一隻雞就一瓶酒(玻璃瓶的),如果你只有煮一隻雞腿或滷豆干而已那就用小瓶的瓶酒就好了!!!

Q4:雞要燙過嗎??

A4:不用喔!!直接下鍋煮就可以了!!不用燙^^

Q5:蔥和蒜頭的量要用多少?

A5:依個人喜好,我喜歡塞滿滿它的肚子,可以增加香氣喔!!

大概就是這些!!趕快去學一下吧!!真的很簡單!!

而且一端上桌,大家會覺得你超厲害的!!哈哈哈哈~~

過年就靠這隻雞啦!!!!也可以換成鴨或豬肋排喔!!!

媳婦老婆們,一起上場囉!!!!!   

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