Albee三寶媽咪。育兒。Life

去年年底家裡來了烤箱...然後我就跳入烘焙這火坑!!

越玩越有興趣後,我又敗了麵包機><(就說這是條不歸路!!)

我的書櫃堆滿了好多烘焙食譜,社團也多了好多烘友...

只要抓緊有空閒時間,就在廚房裡玩麵粉做餅乾!!!

當烤箱一出爐就像開獎一樣,讓我心情好緊張!!!

許多FB的朋友看我分享成果,都覺得好厲害喔!!

其實我是個新手到不行的新手...

沒有上過課只能看食譜或烘友的意見,一步一步地去摸索....

失敗的經驗比成功多太多了....

以下就是我失敗的經驗,特別記錄下來提醒自己下次要改進^^

老奶奶的檸檬蛋糕,食譜上說用一顆檸檬

結果自己沒有量檸檬汁的量,還真的給他用了一整顆...

蛋糕酸到一個不行!!吃一口就沒辦法再吃了!!

名副其實的中看不中吃!!!

只能當我姪女的生日蛋糕,吹一下蠟燭了!!

下次姑姑會做成功給你吃的^^

那天媽媽吃了我做的吐司,

誇獎好好吃喔!!我信心滿滿,說要做一條全麥土司給她吃...

一樣的配方,結果午睡睡過頭,吐司在烤箱裡發酵過頭...

一烤出來的吐司,成了這個樣子!!!= =

我超傷心的,吃一口吐司充滿濃濃的發酵酒味,我想這不能吃了!!!

有了這次經驗,知道吐司不能發酵過頭,該讓它進烤箱時就要進去了!!!

蛋糕是我的罩門!!

看著每次烘友做棉花或戚風蛋糕,都超級美!!

心裡好羨慕!!!練習了好幾次...終於有一次像樣的!!

但是底部還是有點濕潤,感覺像沒有烤熟!!

只是孩子們吃得超滿足...

烘焙很奇妙的地方是雖然失敗了,你卻完全不會想放棄!!!

從來沒有過這樣的感覺...

以前小時候學習某樣東西,總是被大人逼著..學珠心算,學語言..

我發現只要不是自己自願的去學習,總是容易放棄...

問問自己興趣在哪裡?? 老實說說不出個所以然....

以前總羨慕別人有自己的興趣

你為所喜愛做的事而狂熱..

當你碰到或說到你所喜愛的事你的眼神會閃閃發光...

那種熱忱是任何負面情緒都無法澆熄的...

過去的我也以為我無法找到自己的興趣...

後來從孩子的一句話-媽媽~妳做的麵包好好吃喔!!

媽媽~好想吃你做的餅乾喔!!

媽媽~妳是最厲害的大廚師!!!

這一句句甜蜜的話,是鼓勵我最大的動力!!!

然後看著孩子吃的健康,我不用擔心任何的化學添加物..

突然覺得這個興趣好棒!!!

現階段的我,可能還沒有辦法去上課去考證照...

只能在家自己摸索按照食譜學著做...

或許撞牆期會很長,但是我相信得到的也會更多!!!

等孩子上課了,希望能自己去上想上的課!!

為自己的未來加分!!!!

烘焙之路~加油喔!!!!

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