Albee三寶媽咪。育兒。Life

你是從什麼時候開始學料理的呢?

從小就喜歡嗎? 還是談戀愛的時候?

我好像是和三寶爸交往的時候，那時候第一次為他做早餐

小夜班下班後的我去頂好買材料

花了一個多小時做法式吐司三明治

小心翼翼的裝進便當盒裡，做了30分鐘的公車送到公司給他

想著他開心幸福吃著早餐的樣子，就覺得料理是件幸福的事

當媽媽之後也是如此，有時候煮飯煮到累時我就會想想他們滿足的笑容

我就會慢慢地找回愛料理的初心~

為什麼常常有人說外食永遠都比不上家裡煮的飯菜好吃...

因為家裡飯菜永遠添加了一份愛!!

今天來分享這道簡單的炸醬麵，只要三樣食材就可以做出好吃屬於媽媽的炸醬

希望透過文字紀錄也能讓大家愛上這道料理!!

影片教學在這裡也可以看影片學習喔!!

https://youtu.be/j4WIYkEqpqk

準備材料

1.豆干10片

2.豬絞肉(我使用梅花豬肥肉比較少)

3.洋蔥半顆切丁

醬料

1.辣豆瓣醬2匙(怕辣可以選擇不辣的)

2.甜麵醬2匙

3.醬油一大匙(可以依照個人口味調整鹹淡)

4.胡椒粉

準備好我們就可以開始料理囉~

步驟1.把豆干切丁，鍋子加點油

我們先乾炒豆干

步驟2.大約炒2~3分鐘放入洋蔥拌炒

步驟3.一樣拌炒2~3分鐘我們放入豬絞肉拌炒

步驟4.接下來把甜麵醬 豆瓣醬和醬油放進去拌炒

步驟5. 加入適量的水煮滾，水大約可以蓋住所有食材

這個時候加入白胡椒粉煮滾

步驟6. 煮滾後 可以轉小火再煮個5分鐘

好吃下飯的炸醬就煮好囉!!

這個時候你可以試試看味道，不夠鹹可以再加醬油

吃不完可以分裝放入冰箱冷凍，要吃的時候在電鍋加熱就可以了~

我最喜歡吃炸醬家常麵，帶著嚼勁的麵條包裹著醬汁真的超好吃

也可以燙個青菜或者煎個蛋就可以輕鬆的上菜!!

有的時候不一定要三菜一湯

這樣一鍋到底的麵食也很有營養喔!!

希望你們都會喜歡今天的分享

也希望料理能夠找回你們愛上的初心

一起享受做菜這件事吧!!我會陪著大家一起的~^^