Albee三寶媽咪。育兒。Life

減醣日記持續了一陣子

大家都看到我的改變~每次你們的私訊都讓我開心

除了臉型身型有改變外  我也感受到身體的變化

變得更健康精神也變得比較好~

其實這就是我減醣的目的!!!我希望可以透過飲食來調整身體的健康與營養

不要小看食物的力量喔，吃進去的東西都有可能影響到你的身體!!

所以多吃原型食物利用正確的烹調方式，蔬菜與蛋白質及優質澱粉的調整都很重要喔!!!

這也是平時在頻道裡我常常分享給大家飲食的小知識^^

今天要來開箱這台Panasonic蒸氣烘烤爐NU-SC180B

前陣子一直在觀望當中，常常在社團裡被網友燒到

現在終於輪到我來開箱啦!!! 

為什麼這台在社團裡這麼的夯，

因為它結合了蒸、烤、煎、炸、烘、燉的功能!!

光看這些功能就讓我超級興奮迫不及待了~

首先開箱後會看到主機及配件和說明書

配件有兩個蒸烤盤、兩個蒸烤架和烘烤爐的水箱~

水箱裝滿水後就可以開始使用了!!^^

當我還正在看說明書操作方法時，一打開開關Panasonic蒸氣烘烤爐上的表單一目瞭然

有原味蒸 快速蒸 燉煮模式 健康炸模式 恆溫發酵 烘烤/烘焙 蒸氣烘烤 電腦烹調

電腦烹調有18項自動菜單，以及6項清潔功能共24種，

可以按照不同料理去切換，讓蒸氣烘烤爐幫你料理!!

另外還有餐具清潔、奶瓶清潔模式、爐腔清潔模式等多種清潔模式

操作上非常的簡單~每一個模式都是媽媽們實際會使用到的!!^^

我簡單來分享一下~各種模式的使用方式~

螢幕表單上的原味蒸及快速蒸的模式，這個模式是我最喜歡的料理方式之一!!

因為它直噴水蒸氣的功能，讓大量水蒸氣滲透食材

可以幫助我鎖住食材的營養及水份~

我平常在料理上也常常利用電鍋蒸煮~時間及溫度上真的需要經驗才能控制好~

初學新手一個不小心就有可以能把食材給煮老，許多錯誤的烹調方式可能會破壞食物的營養素

讓營養的成分流失這樣料理就變得不太好吃~

這台蒸烘烤爐可以選擇原味蒸或快速蒸，可以更完整的保留食材的營養

100ﾟC原味蒸，這是以100ﾟC完整蒸煮，保留食材原本水分，吃的到食材的原汁原味~

120ﾟC快速蒸，利用高溫蒸氣能減油減鹽，讓吃到的美味少負擔度

媽媽們一定會愛上這兩個模式，因為這加快我們料理的速度~簡單快速就可以端上桌!!

接下來我會用各種模式分享不同料理，帶大家一起體驗蒸氣烘烤爐的功能吧!!

前三道來分享家常料理，家常菜常常是我餐桌上的菜色

也是頻道裡面粉絲們喜歡的^^

首先第一道是娃娃燉菜，娃娃菜是我們家的常備菜，

除了很耐放之外營養價值也很高

簡單就可以吃到蔬菜的營養~

娃娃燉菜

準備食材:娃娃菜、玉米筍、蝦皮、蒜頭、辣椒、鹽巴

使用的模式:快速蒸  溫度120℃ 時間:8~10分鐘(依照食材份量可調整時間)

所有料理方式都很簡單，只要將所有食材放入可以加熱的容器裡就可以囉!!

一般蔬菜也可以使用原味蒸喔，蔬菜如果使用原味蒸的話更可以保留蔬菜的原味喔!!

貼心小提醒:要記住使用可加熱耐熱容器到130℃ 喔!!

我示範的都是用可加熱的矽膠保鮮盒（耐熱到250℃ )

有關耐熱器皿的選擇可以參考說明書P10喔^^

接下來因為我想要一次煮兩道料理，

所以就將清蒸蒜頭蝦和麻油松阪豬一起用清蒸的方式烹調!!

現在就一起看如何上桌美味佳餚吧!

清蒸蒜頭蝦

準備食材:草蝦、蒜頭數個、鹽巴、辣椒、白胡椒粉

料理方式: 就把食材簡單的鋪在蒸烤盤上，撒上鹽巴和一點白胡椒粉

(不要懷疑~就是這麼簡單!!哈哈~)

我自己用鋁箔紙簡單包住蒸盤這樣可以留住蝦子的湯汁~

盛盤時湯汁可以淋在蝦子上，這樣蝦子更Juicy好吃^^

再來分享我最愛的麻油松阪豬

每到秋末入冬天時，我一定會煮這一道幫家人進補一下

讓家人的身體暖呼呼的 增加身體的抵抗力喔!!

麻油松阪豬

準備材料: 松阪豬切薄片、薑片、鹽巴、枸杞、麻油、 米酒些許（家有小朋友可省略)

麻油松阪豬的料理方式有很多種

用這種蒸煮方式也可以將食物的鮮味蒸煮出來!!

把松阪豬、薑片、枸杞、麻油、放進耐熱矽膠盒裡攪拌

最後撒上鹽巴一點點米酒，家裡有小朋友可以省略喔

這樣就可以送進蒸氣烘烤爐囉!!

一次煮兩道料理非常考驗蒸氣烘烤爐的容量，這兩道統一模式就可以了

模式:快速蒸 溫度120℃ 時間12分鐘(依照食材份量可以調整時間）

外表體積小小的蒸氣烘烤爐裡面有20L的容量真的滿大的!!

雙層烹調可以上下兩層放入不同的料理，讓我們可以一次煮2道菜

上層我放入蒜頭蝦，下層放的是麻油松阪豬

我覺得未來我料理時間可能會更快速，更有效率!!(超開心~^^)

只要把食材通通放入可以蒸的容器裡，等等就可以準備吃好料囉!!

完成!!不用開火簡單就可以做出三樣好料

這樣烹煮的方式不只可以保留住食材的營養

還可以吃到它的原味喔!!!減醣一陣子後我真的愛上食物簡單的味道~

可以吃飽飽，身體也沒有任何負擔!!

隔天來做我的減醣中餐^^

中餐自己一個人吃時，有時候如果要開火真的會滿累的

但吃外面的食物又很難去達到我要的減醣配菜~

如果可以一盤到底，不用分開料理那該有多好~

於是...這一盤就這樣備料完成啦!!!哈哈~

減醣海陸餐盤

準備食材:雞胸肉、草蝦、甜椒、甜豆、蘆筍、玉米筍

(我多增加了一些蔬菜量讓減醣餐變得更健康)

料理方式:這次把雞胸肉、蝦子、紅椒和蔬菜一起放進烤盤裡，

撒上一些海鹽，全部食材噴一點橄欖油(我用的是蒜香橄欖油增加香氣)

使用模式:蒸氣烘烤 溫度設定:190℃ 時間:13~15分鐘(依照食材份量可調整時間)

一盤直接放上層

下層我把多切的點甜椒放置 可加熱的矽膠保鮮盒 

推進去一起烘烤，當小朋友下課時吃的小點心^^

這次我選擇用蒸氣烘烤功能  它可以自由地調整溫度，

烤之前會貼心地幫你預熱好你要的溫度

不用再拿任何的測量溫度計去測量~^^(這個小地方我覺得滿貼心的!!)

不知道大家有沒有這種經驗，每次在氣炸或烘烤蔬菜時

蔬菜最怕出爐後裡頭的水份被烤乾最後變的乾巴巴的><

蒸氣烘烤最棒的地方是結合了蒸氣和360ﾟ熱風循環一起加熱，

不僅可以保有食材的濕潤度，也可以同時擁有烘烤酥脆的外皮!!!

這點超適合同時烤肉和蔬菜，我們的蔬菜再也不會烤的乾巴巴了!!

我這次很大膽直接用雞胸肉一起實驗，

蒸氣烘烤前我有先將雞胸肉泡過鹽水

烘烤過程中爐內會噴射出蒸氣，可以幫我鎖住食材的水份保有水潤度

這樣雞胸肉就不會乾柴，蔬菜也能水嫩上桌喔!!

除了雞胸肉外，也可以用在烤魚料理，或者烤雞翅雞腿都很適合喔!!

將將將~我的減醣海陸餐盤完成!!!

你們看看蔬菜上還保有它的濕潤度!!!看起來好好吃!!(大聲讚嘆蒸氣的效果喔!!)

甜椒和蘆筍甜豆熟度也剛剛好~^^

雞胸肉切開~上面還有閃亮亮的肉汁!!!

可以吃到多汁的雞胸肉超感動!!!

以後我可以和雞胸肉做好朋友了!!!

減醣真的雞胸肉真的是很棒的食材之一啊~

這樣簡單調味就好好吃，營養也都保留著!!

接下來分享健康炸的功能啦!!

這次我用美式大賣場的鴨胸來做減醣餐盤，

自己試吃過後覺得品質還不錯，大家也都可以買來試試看^^

減醣鴨胸蔬菜餐盤

準備材料:鴨胸(上面簡單煎出刀痕) 、甜椒、玉米筍、蘆筍、蒜頭

料理方式:擺盤後噴一點蒜香橄欖油 用玫瑰鹽和黑胡椒粒簡單調味就可以了

料理行程:健康炸  溫度:230℃

時間15~18分鐘

(大家可以依照自己的食材份量去調整時間喔!!)

食材準備好後就將烤盤放在下層　

健康炸的功能就如同氣炸功能一樣有360°的熱風循環

所以不管今天你想要氣炸什麼通通都可以用這個模式!!

健康炸也有另一個意思，不一定要很多油才能炸出酥脆的外皮

其實簡單薄薄的一層油反而更健康

酥脆的口感就交給360°旋風大火烘烤的氣炸功能吧!!

 

完成~簡單的一盤到底就可以端出餐廳料理!!

這就是我中餐的減醣料理看起來是不是很好吃呢?!!^^

現在我可以更優雅的煮飯~只要備好料，其他通通交給蒸氣烘烤爐!!

超級完美!!

除了蒸煮 烘烤和氣炸的功能外，蒸氣烘烤爐還有一個燉湯行程的模式!!

燉湯的模式有1.5~3小時的時間可以選擇

這個可以用在任何燉煮的料理上，例如滷肉，燉牛肉，甚至像煮湯品通通都可以

我今天就用常常喝的香菇雞湯來好好補一補

燉湯行程是的方式 利用蒸氣和循環風扇加熱器相結合的方式 

這樣的方式可以留住雞湯的原汁原味，做出細火慢熬的湯品喔!!

香菇燉雞湯

準備食材:乾香菇(泡過水，水不要倒掉備用) 、新鮮香菇2朵、

去過血水的雞肉 、薑片、紅棗、鹽巴

料理行程:燉湯模式 時間:1小時30分

將所有食材放入容器裡，泡過的香菇水也一起放入

再加上適量的水就可以了~

(記得容器要選可以耐高溫130℃以上的容器，烹飪容器的選擇還是要依照說明書喔^^)

以前媽媽總說煲湯要煲的好喝，必須要細火慢熬很有耐心

但現在人真的很難顧在瓦斯爐旁1~2小時

尤其是家庭主婦的我們，每天處理小孩或做家事就忙不完了

真的很難有多餘的時間....

現在交給Panasonic蒸氣烘烤爐，就可以輕鬆的烹飪~

燉煮雞湯的過程中，我可以做好多的家事完成好多事!!

你們看看完成囉!!  湯頭顏色一看就知道是充滿滿滿的精華

現在慢慢的入冬了，可以開始煲湯來補身體

就先用這一道香菇燉雞湯做為開始吧!!^^

看孩子喝的開心~媽媽也覺得很幸福

料理的初衷都是為了家人的健康~

希望他們也能吃到媽媽的用心~

最後要來分享大家關心的好不好清潔呢?

過去的氣炸鍋烤箱最煩惱的就是發熱管的清潔

Panasonic蒸氣烘烤爐將發熱管隱藏在裡頭

整個空間變成無死角的爐箱，這樣我們在清潔上就更好清潔了!!

不只如此Panasonic蒸氣烘烤爐還有貼心的6大清潔行程

1.爐腔除味: 當我們烤魚烤蝦料理完後，可以開啟爐腔除味行程去除異味!!

2.爐腔清潔:當煮有油脂的料理，要清除油汙時就可以用這個行程去除油污!!

3.蒸氣系統清潔:蒸氣系統模式可以將水管路中的殘留水排到集水盤，所以不只爐腔內連同管路都幫我們照顧到了!!

4.檸檬酸清潔:主機上的電腦儀表也會主動提醒需要加強清潔時，就可以使用檸檬酸清潔水管路!!

5.餐具清潔:這個模式我真心喜歡，蒸氣模式可以幫我們將使用後的餐具用高溫蒸氣清潔殺菌，讓媽媽多一份安心 (要注意餐盤要依照說明書內的器皿的才能使用喔!!)

6.奶瓶清潔: 如果家中有小朋友，就可以使用這個奶瓶清潔模式!!幫小朋友的奶瓶清潔殺菌乾乾淨淨^^

(料理完 自動幫自己清潔的蒸烤爐~看它清潔時真的很療癒)

大家看完詳細的介紹有沒有很心動呀~

除了家常料理外，烘焙的功能也是非常實用的!!

有發酵的功能也有烘焙烤爐的功能，這有激起我烘焙料理魂

之後再來分享我烤麵包吐司的心得!!!

一台蒸氣烘烤爐結合了電鍋、烤箱、氣炸鍋、發酵箱、吐司機的功能

透過蒸氣烘烤爐可以做多樣健康蒸氣料理，料理過程無油煙、且清潔更方便

還能蒸出低卡健康營養美味，吃得健康也少負擔

使用後，我真的非常滿意它的功能!!

大家有興趣的話可以到官網看看 : https://bit.ly/3zWJaXN

未來我也會用Panasonic 蒸氣烘烤爐NU-SC180B做出更多好吃的料理分享給大家喔!!